歐洲美食甚多，喜愛甜品的遊客彌月蛋糕絕對不會錯過的就是各式各樣的蛋糕了。歐洲蛋糕花樣也很多，具有代表性的莫過于德國年輪蛋糕、奧地利薩赫蛋糕和法國歐培拉蛋糕了。

年輪蛋糕是一種多層蛋糕，被視爲“蛋糕之王”，是歐洲多個國家的知名點心。Baumkuchen，是一種多層蛋糕，被視爲“蛋糕之王”。當對其作橫斷切開時，年輪蛋糕呈現了特征性的金色環圈，而使之得“年輪”之名——Baumkuchen直譯即爲“樹木蛋糕”。

年輪蛋糕原自德國，外型如樹樁，切開有一層層層層年輪，號稱德國蛋糕之王，主要出現在聖誕節， 婚禮等慶祝的場合餐桌的主要裝飾。歐洲的聖誕節如同我們的“過年”，所以年輪蛋糕也可以算是他們的“年糕”。年輪蛋糕有深深祝福與圓滿長久的含義。也有 “無論遇到什麽困難，一定要堅持下去，就會有希望！”的意思，非常適合用在喜餅與彌月的蛋糕。年輪蛋糕看似平淡，除了內裏層層紋路之外，似乎沒有其他特別之處。但這層層的疊紋，正是年輪蛋糕昂貴與口感獨特之處。制作年輪蛋糕需要一種特殊的設備，有一根不斷旋轉的鐵棒，師傅將原料調制好後，慢慢的淋在鐵棒上，淋均勻後，便送入高溫烘烤，等這層皮差不多熟了之後，便可淋上第二層，就是這樣的一層一層淋，一層一層的烤，才能出現這麽美麗的花紋。

薩赫蛋糕是維也納薩赫酒店獨特的巧克力蛋糕。蛋糕由兩層甜巧克力和兩層巧克力中間的杏子醬構成，蛋糕上面有巧克力片。它是代表奧地利的國寶級點心。

1832年由Franz Sacher在奧地利維也納發明。當時奧地利首相“梅特涅”伯爵，天天舉辦宴會，必須事先准備大量甜點，某日要求廚子開發一道能讓賓客難忘的新甜點，不巧，大廚生病，由16歲學徒“法蘭茲。薩赫”擔負重任，他靈機一動寫下食譜，烘培出此道巧克力蛋糕，美味無比，賓客大加贊賞。而在當時沒有冰箱與防腐劑的年代，薩赫蛋糕居然能至少保存2周，自始聞名於世。現在sachertorte的方子有不少，但據說薩赫蛋糕的制法已經成爲奧地利的國家機密！

歌劇院蛋糕于上世紀60年代，由一位著名的法國餅師發明。表面會用巧克力奶油寫上“OPERA”，有些師傅會在鋪了巧克力淋面的蛋糕面上畫音樂符號。無論是哪一款設計，都充滿了歌劇院的色彩。

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隨著去年多彌月禮盒個主題區相繼落成，餐飲及零售不斷擴張，營業額達到2。8億，占總營業額的25%，較前年上升約六成，並預計今年可進一步取得三成增長。踏入龍年，既是婚嫁好日子，亦是生育好時年。搶閘推出無翅龍年結婚及滿月盛宴，並有主打龍蝦的“全龍宴”。

去年入場人數達到695萬人次，相比前年540萬人次增長了約28%，的零售餐飲業務于過去一年增長逾五成，接近港幣約2。8億。産品種類亦因應各新景區開幕，增至超過7000項，較上一年度多出2000種，在原本六間不同風格的餐廳及26個小食亭的基礎下，今年更將增建一間餐廳及十間小食亭，以滿足遊人餐飲需要。

公布，全新景點“香港老大街”及“冰極天地”將于今年內開幕，其中遊客可在“冰極天地”中與斑海豹和企鵝見面。公園還會爲慶祝兩個全新景點開幕而特別設計一系列産品，預期來年業績亦會維持雙位數字的增長。

于這個農曆年特別以“龍”爲題，于海龍王餐廳首度推出供四位享用、售價1088元、以龍蝦爲主題的“行運一條龍”套餐。

針對龍年婚嫁和生育，特別推出三款結婚及一款滿月中式宴會餐單，食材選用環保及可持續性海鮮，所有婚宴皆采取無翅餐單，貫徹公園的保育海洋理念。

至于節慶賀禮，今年推出50款賀歲禮品、婚嫁賀禮及嬰兒精品，銷售價格從十幾元到一千多元不等。新春期間，公園的遊戲攤位更會送出獨特賀年禮品，包括不同大小的壽包、龍及年桔，讓勝出的有人可以帶著頭彩回家，過一個好年。

此外，爲慶祝35周年，特別呈現35款特色紀念品，包括限量發行500件的立體書架回憶金禮盒、水晶球及特別紀念杯套裝等，包羅萬象，讓喜歡購物的遊人樂而忘返。

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本周日，S.H.E成員Ell結婚喜餅a(陳嘉桦)將在台灣屏東老家辦一場60桌的婚宴，正式與馬來西亞籍男友賴斯翔步入婚姻殿堂。誰料，婚宴還未開始，卻因婚禮用品多是商品贊助惹上話柄，對被指利用婚禮賺錢，准新娘氣得哭了，她表示婚禮的贊助是大家沾沾喜氣，自己喜歡分享，沒有做錯事，所幸未婚夫賴斯翔的及時安慰，讓她破涕爲笑。Ella透露，婚宴的布置是大紅燈籠高高挂，很傳統，也很喜慶。結束屏東的喜宴之後，兩人還將于5月5日再在台北辦酒席。

Ella即將大婚的消息，爲最近台灣娛樂圈又添一樁喜事。按計劃，婚宴將在屏東和台北各辦一場，4月15日，率先在老家屏東宴客60桌，Ella透露，“因爲南部親戚朋友多，大家又很好客，很怕到時桌數不夠。”爲此，兩人發出500份喜帖，喜帖上Ella親自挑選了3張立拍得照片，以及1張熊和狗的玩偶照，帖子上還印有AlvinLai與EllaChen的燙金字體，新娘直呼：“超級溫馨漂亮！”據悉，喜餅是手工傳統大餅，伴手禮則是醬油禮盒。不過，結婚雖是好事，但有台灣媒體質疑，從一對新人去關島拍婚紗照，在專機內拍照發稿感謝機票贊助，到在各大景點取景，感謝關島旅遊部門協助交通、住宿，以及之後伴手禮等多個婚禮用品都是商品贊助，整個婚禮看上去接受了多個“廣告植入”，有借機賺錢嫌疑。聽聞這一說法，Ella氣得哭了，她通過官方微博表示：“我只是很愛很愛一個人，我只想開開心心地結婚，我只是跟所有的女孩一樣，想得到幸福和祝福！”此後，在接受采訪時，Ella更表明態度，稱婚禮的贊助是大家沾沾喜氣，自己喜歡分享，沒有做錯事。

好姐妹籌備婚禮之時，Hebe田馥甄正忙于4月 21日“ToMyLove”上海演唱會”，不過，在此之前，她還是忙裏偷閑陪同Ella前往關島拍婚紗照。據Hebe透露，此次關島之行也給了田馥甄一個愛的好兆頭Ella與賴斯翔在關島景點“戀人岬”買了一個紅色的愛情鎖，Ella扣上鎖頭後，發現旁邊的一個愛情鎖上寫著英文名 字“SunshineHebe”，她趕緊要Hebe過來看。Ella難掩激動地說：“此刻看到，真的差點哭出來，這種巧合是一種祝福，希望Hebe也能遇到真愛。”如此的好兆頭也讓田馥甄的關島之行更加有意義，她笑稱，自己已經充足馬力，要好好地在“ToMyLove”演唱會上大愛一場。Hebe表示，爲了記錄幸福時刻，她會在自己的上海演唱會現場，爲Ella送上她最愛的歌曲。

出道8年的ella事業上蒸蒸日上，在感情上卻幾多波折，绯聞男友一個接一個，各種版本不斷，一起來看看這位“男人婆”的情史吧。

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糕點、雞蛋、大米是百姓家中食喜餅禮盒譜的主要“成員”，又是節日期間的必需用品。然而，一些超市和廠家在包裝標志上大做文章，從生産、包裝、進貨到銷售，貓膩不少。近日，隨煙台市工商局芝罘分局執法人員檢查時，目睹並領教到隱藏其中的三亂“怪象”。

保質期限隨意打 生産日期用手就能擦掉

在一家小型超市，工商執法人員隨手拿起貨架上僅剩的兩個喜餅，核查塑料袋所貼標簽，只見上面的包裝日期、保質期限均爲2012年1月9日。對此，商家稱是昨日來的貨，保質期實際爲4天，可能是店員封口時，打錯保質期限。

隨後，執法人員陸續檢查部分幹山貨、發面餅、酸牛奶等包裝類食品，從檢查情況看，食品包裝上的生産日期或保質期，無論是印刷字體，還是打印字體，不是字體小如螞蟻，就是模糊不清，有的生産日期用手就可輕易擦掉；有的外包裝除只印商品名稱、營養價值說明外，生産日期、保質期限竟無一字。

在檢查中，工商執法人員發現，不少打折促銷的食品，都是臨近過期的商品。工商執法人員提醒消費者，在購買預包裝食品，尤其要注意特價食品，仔細檢查生産日期、保質期等。

“綠色食品”隨意印 包裝一換“身價漲”

在另一家超市，地面、貨架上擺滿各種雞蛋。在各式各樣的包裝盒上，尤爲引人注目的是，左上角均印著綠色底的“綠色食品”文字和圖形，右上角爲注冊商標字樣，下面正中間則是醒目的“山雞蛋”或“生態蛋”大號字。

工商執法人員仔細檢查，發現現場禮盒上面的綠色食品標志很不規範，很多都是自己印制的，商家也拿不出進貨手續和相應證明。

據悉，雞蛋“穿新衣”後，每盒“身價”就上漲4至6元。

據一執法人員介紹，“綠色食品”認證標志，不能隨便亂印、亂叫，需經國家農業部認證委認證。凡是通過認證的企業，均有自己的專用代號。

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要先決定用什麽方式辦喜宴喜餅推薦喜宴的方式仔細想想，其實還蠻多種的，例如：傳統的外燴辦桌（還可以分有沒有舞台秀！）、在一般餐廳或飯店的喜宴（傳統中餐或自助餐）、宗教式喜宴（如佛教的素菜、基督教的茶點）……等等，當然還有一些別出心裁的方式，如果新人雙方都同意，也可以加一些創意，讓所有來賓不會忘記你們結婚了。原則上，結婚的是新人，所以喜宴的方式只要小兩口商量好就可以了，這裏面要考慮的因素，大概有以下幾點：

1、雙方家長的意見：

有的比較愛面子，非得大飯店不可；有的喜歡熱鬧，不喜歡大飯店的拘束；有的喜歡只請至親好友……等等，想法各不相同，小兩口可要好好琢磨才能皆大歡喜。

2、大部分來賓的屬性：

如果來的親友比較多勞動階級，可能不能適應西式自助餐；反過來，如果來的大部分是上班族（同事），太過火的野台戲可能也不適合。

3、預算：

不同的方式所需的費用也不盡相同；有人說結婚可以賺錢，這樣說可能太對不起親友了（雖然大部分是真的），如果真要賓主盡歡，預算可能不能只算費用，還有收入，這樣考慮喜宴的方式，可以多一些預算，多一點彈性。

在什麽地方辦喜宴

喜宴的方式一旦決定了，就差不多決定了喜宴場地的形式。

外燴辦桌

外燴的場地幾乎是沒有限制的，主要的考慮是規模（桌數）和方式，可以在家辦，也可以在學校操場、公有活動中心、馬路空地辦，可以有歌舞清涼秀，也可以有那卡西、卡拉OK，也可以在大飯店自備外燴辦喜宴。 辦桌比較不容易處理的是場地布置問題，除非在大飯店辦，否則因爲這些場地都不是專爲喜宴而設，如果想要有一個浪漫的婚宴，小兩口可能要多費心，自己來或者找專門的布置來處理。一般而言，既然是辦桌，可能就是以熱鬧實在爲主，燈光、音樂、喜燈喜燭、彩帶、加上精采的表演和多一點的笑聲和喊拳聲，就可以有一個熱鬧的喜宴。 辦桌價位隨客人需要而訂，最低從一桌3000元起跳到上萬皆有。

要注意的事項

•飲料和酒怎麽算？

•無限暢飲是哪些項目？

•開瓶費怎麽算？附贈什麽飲料？

•布置做到什麽程度（花、冰雕、彩球、紅地毯……等）？

•增減的費用怎麽算？

•有沒有喜帖、謝卡、簽名綢、禮金簿、喜糖……等？

•有幾位現場服務人員？現場音響、麥克風、燈光如何？

•有沒有ＤＪ？

•有沒有休息室？有沒有附贈蜜月套房？

•有沒有其它優惠？

•停車方不方便？有多少免費停車時間及數量？

•通常飯店會先要求訂金及簽約，小兩口可要看清楚，免得遺漏了什麽。一般而言，一分錢一分貨，同級飯店價錢越高的喜宴，配的東西越多，還是視需要決定即可。

•另外，一般筵席都會加10％服務費，有的飯店還有時間限制，超過時間可能會加錢，這一點要先和飯店講好。

可以先試吃，來決定菜色

大部分的餐廳或飯店，都可以提供試菜優惠，可以讓准新人們和父母、長輩先行試菜後再調整菜單；由于價位也是影響菜色的重要關鍵，所以不妨多參考比較幾家飯店間同價位的菜色優劣，或者向已結婚的親朋好友打探，經由口碑推薦取得最佳保障，也是挑選喜宴菜色的一項依據。

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你沒聽錯，這真的不是愛馬仕手彌月蛋糕推薦提包，而是一個美味可口的蛋糕！

像這樣造型逼真的3D造型蛋糕，最近深受廈門消費者的追捧，而掀起這股“翻糖蛋糕熱”的，正是台資咖啡館瑪貝樂的徐麗圓。

餐飲業面臨競爭大

徐麗圓來自高雄，接手瑪貝樂之前，已經在當地經營了十幾年的複合式咖啡館，因爲受到老板林常榮的賞識，3年前她和先生一起來到廈門，成爲瑪貝樂的職業經理人。在廈門的3年間，徐麗圓從瑪貝樂第一家店開始經手，目前已發展到第4家連鎖店。

對她而言，廈門和高雄的複合式咖啡館在大環境上並沒有太大的區別，面臨的競爭也是一樣激烈。她也坦言，目前租金成本已經成爲經營的最大壓力因素之一，因此，她認爲，只有“創新”，才是抓住客人、永續經營的唯一出路。

翻糖蛋糕掀起熱潮

3年前，徐麗圓剛到廈門，就帶來了在台灣風靡一時的“相片蛋糕”，這在當時的廈門也是首創之舉，這場漂亮的開場秀也讓瑪貝樂在廈門站穩了腳跟。

最近，她又特別請來了台灣“五星級西點廚師”，推出難度極高的3D立體塑型蛋糕。徐麗圓介紹，翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。它跟一般的奶油蛋糕不同，是以翻糖爲主要材料來代替常見的鮮奶油，必須由師傅完全純手工打造，平均下來，光是一個蛋糕就要花費4-5個小時的時間，因此難度極高，在廈門其他蛋糕店基本上見不到。

據了解，瑪貝樂的翻糖蛋糕在母親節推出之後，獲得大量好評，接下來還將走“客制化”路線，除了名牌包包外，你還可以將喜歡的汽車、手機等各種物品用翻糖蛋糕做得一模一樣，“不僅滿足味蕾，而且還是精致藝術品”。

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台灣是小吃的王國。從南到北，滿月蛋糕禮盒從早市到夜市，小吃撐起的是台灣人飲食的八分天下，也聲名遠播到世界各地。在成百上千種風味各異的台灣小吃中，卻只有油飯在台灣人的人生大事中扮演著無可替代的角色。

找到藏在台北迪化老街一角、創辦于一八九四年的“林合發油飯”，第四代男主人將悶蒸二十分鍾的糯米飯倒入直徑三尺、深二尺七的大鍋中，加入事先鹵好的香姑、肉絲、蝦仁翻炒。十分鍾後，當大鍋上方升騰的糯米清香中絲絲混入鹵料的濃香，油飯終于可以出鍋。經由女主人麻利地稱重、裝盒，排隊等候多時的顧客終于滿意而歸。

過去，台灣人在新生兒滿月、嬰兒周歲和男子弱冠之年的日子，以及女兒出嫁時，都備油飯饋贈親友。而在農曆七夕，家有十六歲以下少兒的台灣家庭則以油飯作爲祭拜“七娘媽(織女)”誕辰之食品，拜謝“床母”庇佑家中幼兒。據說有些地方，若老人壽終正寢，被看作是一種前世積德的喜事，也會在喪事過後贈送油飯。

“林合發”的女主人說，以前都是家家戶戶自己做油飯，鄰居親朋自帶鍋碗去盛。隨著生活水准的提高，專業油飯作坊開始大量生産，油飯搭以兩枚紅蛋和一整只雞腿，用紅色的禮盒裝好，直接送到客戶指定地點。

時至今日，新生兒滿月是送油飯最大宗的日子，叫做“彌月油飯”。台灣大大小小的油飯廠，主要都靠彌月油飯撐起生意。前些年“林合發”生意最好的時候，常有顧客一訂就是幾百上千盒，有的爲了顯示財力，還在盒中多加一只雞腿。女主人說，現在經濟越來越不景氣，加上每年新生的寶寶也越來越少，已經沒有了上千盒的大訂單，現在訂單中每盒的分量也逐漸減少。

每逢“七夕”，“林合發”的零售攤位前都會排起五、六米的長隊，一上午能賣出五、六百斤。更多時候，油飯已不限于年節或特殊節慶食用，全省各地不論夜市，市場或便利商店內，均可隨時買到熱騰騰的油飯。

但由于工業化生産，有些油飯失去了原有的香濃口味，不再是台灣人“記憶中的味道”。因此，堅持配方和原料百年不變的“林合發”，雖身居深巷卻聲名在外，老板說，零售生意靠的都是回頭客，住得比較遠的主顧也會在周末專門趕來。

一位距預産期還有兩個月的准媽媽，已經開始在網絡上向網友請教送油飯的事宜。她說，雖然現在彌月也可以送蛋糕，但是由于年輕人現在較少吃油飯，所以彌月油飯反而更受歡迎。

的一位朋友方小姐說，很喜歡媽媽做的油飯，可是自己卻不會做。現在開始考慮是不是也應該學學油飯的做法，以後好做給自己的孩子吃。

或許許多年輕人開始有這樣的想法，因此在台灣某門戶網站上搜索油飯的做法，竟有數十頁之多，除了最傳統的“古早味”，年輕饕客們改良、顛覆，發明了更多“油飯現代版”，吃並快樂著。

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麥淇淋、鮮奶油、芝士……蛋糕滿月蛋糕花裏胡哨地發展至今，已不局限于上述簡單品種，近年來，最時尚的蛋糕當屬翻糖蛋糕。色彩缤紛的糖霜，經由甜點師妙手，千變萬化，從趴趴熊、米老鼠到Tiffany、CHANEL，或惟妙惟肖，或華麗精致，甚討時尚男女歡心。

蛋糕裝飾如藝術品

翻糖蛋糕源自18世紀的英國，精益求精的西點師利用糖膏、糖霜等材料制作出花卉、動物等裝飾于蛋糕上，經過數世紀的變遷，這種藝術蛋糕已是目前全球蛋糕師甚愛的蛋糕裝飾。

不同于我們平時所吃的麥淇淋或鮮奶油蛋糕，翻糖蛋糕是以翻糖爲主要材料來代替常見的奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種翻糖工藝的花朵、動物等作裝飾，由于用作翻糖的糖霜延展性極佳，可以塑造出各式各樣的立體造型，因此，做出來的蛋糕如同藝術品般精致華麗，個性與藝術完美結合。

翻糖蛋糕的裝飾部分由糖膏、糖霜等調配制成，其糕體仍采用傳統美式蛋糕的制作方法，運用新鮮雞蛋、進口奶油等，爲豐富蛋糕口感，還會添加巧克力、新鮮水果或進口白蘭地腌漬過的蔬果幹等，以呈現出紮實細致且層次變幻多樣的口感。

婚禮慶生創意非凡

近年來，由于翻糖蛋糕的豪華精美、別具一格，頻頻亮相于婚宴、紀念日、生日、慶典等重要場合。其中，婚宴蛋糕最受時尚男女親睐，有些時髦的准新人，會特別請蛋糕師制作高達一米多的三層翻糖蛋糕，用蘭花、玫瑰等或翻糖或鮮花點綴其間，有心者還會特制婚慶紙杯蛋糕，作爲草坪婚禮下午茶點或婚禮伴手禮饋贈賓客。

若是身邊有“小龍人”即將呱呱墜地，選一款“有愛”的翻糖蛋糕作滿月禮也是上佳之選。

此外，不少創意十足的蛋糕師還將時下流行的元素融入翻糖蛋糕設計中，包括憤怒的小鳥、iPhone、飾品等。以某奢侈品主題翻糖蛋糕爲例，漂亮的糖霜塑造出經典的包袋造型、綴以醒目的Logo，加之將糖霜特有的鮮豔色彩，展現出了略顯浮誇的時尚蛋糕風格，這樣的蛋糕若是送給血拼達人，在生日派對上一定會博得無數“WOW聲”，吸引不少智能手機的“垂青”。

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可可蛋糕卷 烘焙彌月蛋糕禮盒材料：

低筋面粉70g，雞蛋5個，白砂糖54g用于打發蛋清，15g制作蛋黃糊，橄榄油54ml，牛奶72ml，可可粉30g（原方子10g）

可可蛋糕卷的制作方法：

1、蛋清蛋黃分別打入不同容器中，盛蛋清的的盆最好是不鏽鋼的，要保證無油無水

2、牛奶和橄榄油直接倒入蛋黃中，加入15g白砂糖，手動打蛋器將所有材料攪勻，將低粉篩入蛋黃糊中攪勻

3、蛋白容器中分三次加入54g白砂糖，將蛋白打至濕性發泡（提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角）

4、將1/3的蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻。

5、將拌好的面糊再倒回另外2/3的蛋白中，翻拌均勻。

6、取一裱花袋（我用的是保鮮袋），加入適量面糊，尖端剪去一點。

7、在鋪了油紙的烤盤上擠上小波點，直徑1cm左右。

8、放入預熱好的烤箱，150 、3~4分鍾，用手輕壓，表面成型即可。

9、將可可粉篩入面糊中，攪拌成可可面糊。

10、將可可面糊倒入烤盤中，鋪平，震蕩幾下。

11、入烤箱，150 ，上下火，烤20分鍾。

12、烤好的蛋糕趁熱卷成卷，揭去油紙，冷卻後切塊。

玫瑰花蛋糕的制作方法：

1、准備好所有的原料。

2、面粉120g裏放入少許白糖，加入溫水化開的酵母水。

3、用筷子攪拌成雪花狀。

4、然後加入80ml左右的牛奶。

5、揉成光滑的面團，放入溫暖處醒發。

6、醒發到雙倍大的時候白色面團就可以備用了。

7、紫薯去皮，上過蒸熟。

8、剛熟的時候用勺子碾成紫薯泥。

9、放涼的紫薯泥放入面盆中，這次的紫薯裏我放入了少量的黃油，最後整出來的饅頭裏就有弄弄的黃油味道非常香。如果沒有黃油的，也可以不加。

10、180g面粉放入面盆中。

11、酵母水與紫薯泥攪拌成雪花狀，如果有顔色很深的顆粒一定要碾開，不然蒸出來的饅頭會有一粒一粒不均勻的顔色。因爲加了黃油，這個小顆粒就更不容易碾開。這個要費些時間處理一下。

12、混合好後的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面團。

13、面團發到2倍大時就可以用了。

14、發好的面團排氣，然後擀成圓餅。

15、放入豆沙餡料，這個依照個人喜好，可以任意放餡料。

16、包好口，揉成圓面團備用。

17、另取一塊紫薯面揉成長條，用刀背壓出相同寬度的小棱。

18、立起來面，側面也壓相同的，這樣珍珠鏈子就做好了。

19、把鏈子圍著圓餅粘好。

20、開始做花裝飾。

21、首先取3塊紫色面團擀成圓型，再取3塊白色的面團擀成圓型。

22、依次卷起來，用在在中間切開，這樣兩朵花就做好了。

23、把裝飾好的蛋糕，放入涼水鍋中二次醒發10分鍾。然後大火上氣蒸30分鍾。

24、蒸好後，10分鍾以後開蓋。

玫瑰花蛋糕的制作方法

1、紫薯面因爲加了紫薯，所以發的沒有白面那麽厲害。但是只要用手捅一個洞沒有回縮就是發好了。

2、因爲這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然蒸出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因爲上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。

3、玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把面皮擀薄些這樣造型出來更美觀。

4、蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人喜好放入。

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必須要有制度改革的戰彌月蛋糕略勇氣，“GDP蛋糕”必須向老百姓傾斜切。

八年磨一劍，收入分配改革今年終于進入收獲季節。獲悉，由國家發改委牽頭，人社部、財政部、國資委參與制訂的收入分配改革總體方案有望在下半年出台。這一旨在對中國經濟結構、財富關系進行深層調整的“頂層設計”方案，備受關注。

的原則是什麽？其出發點應該是“問題導向”。中國在成爲第二大經濟體的同時，一些尖銳矛盾擺在了眼前，傳統的經濟發展模式已不可持續。所以今天講頂層設計絕不應是進行一般的理論討論，不是找純理論家從學術口號出發，去闡述理念、闡述概念，而是要問題導向，要解決問題。就是要解決中國經濟增長不可持續中的制度矛盾，解決美國危機後全球需求減弱，中國速度下來後，中國經濟將暴露的風險怎麽辦？解決中國成爲世界經濟大國後，因收入分配嚴重不公，導致的社會不穩怎麽辦？頂層設計應該從這些大問題切入。只有做到這一點，才具有“頂層”的含義。

經濟結構問題，是頂層設計中的一個重要問題。但結構問題有很多，到底什麽是當前中國經濟最大的結構問題？是最急需解決的結構問題？中國最迫切要解決的是什麽？只能是擴大消費，是平衡出口、投資、消費之間的結構。這是中國經濟最大的結構問題。可以說，現在的內外失衡、環境資源、增長方式、外彙儲備、國際摩擦和彙率，甚至是社會不穩等問題，都與這個問題沒解決好有關。

其次，怎麽擴大消費？現在講的收入分配改革，其實也遠遠解決不了總量結構調整所需要的大幅提高消費的需求。因此，消費問題一定要有戰略規劃，要有頂層設計。而要把居民消費率從目前的36%左右的水平提高到改革開放初近50%的水平（仍比發達國家和一些發展中國家低），或者說提高到國民基本滿意、社會穩定的水平，議題必然要涉及平時關注的一些重大經濟問題，如收入分配、社會保障問題等。因爲：

其一，要解決城鄉居民消費的後顧之憂，必須逐步解決醫療、教育、養老的問題。要從頂層設計角度，通盤考慮老百姓的生存與安全網的建設。其二，收入分配改革從社會、經濟面看，涉及解決不公、社會穩定問題。這項改革能增長老百姓多少收入？對消費率的提高最終有多少貢獻度？需要認真預測。其三，如果經過土地制度改革，農民能提高多少收入？進而能擴大多少消費？直接事關消費。其四，如果以上三項仍達不到在擴大消費統籌測算中居民消費率提高的目標，自然應進一步考慮擴大居民的財産性收入。其中一項戰略性措施，能否出售一部分國有股份，在增加一部分居民投資性財産收入的同時，政府售股換取的現金，用來專門救窮人？通過救窮人，可以擴消費、促增長、穩社會。

總之，擴大消費、改善總量增長中的結構，是中國經濟近階段頂層設計中一項最基本的、最不可忽視的內容。對此，頂層設計必須要有制度改革的戰略勇氣，“GDP蛋糕”必須向老百姓傾斜切。否則，要解決經濟不可持續和由兩極分化嚴重而引起的社會穩定問題，我們很難找到財源。財源出路找不到，增長方式就不可能轉化。應該說，這個戰略願景是很清楚的。如果總遲遲不動，中國經濟的出路就堪憂。

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